９日の初取りトマト、完熟の様子を見て、今日クリームにしてみました。 トマト大玉２個 545㌘を175㌘(32㌫)まで煮詰め、裏漉し140㌘(26㌫)になりました。甘味も酸味もしっかりしており、旨味が強く感じられます。美味しいクリームです
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